Pochodzenie produktu: powiat lubliniecki
Sposób wytwarzania: Mleko pozostawione w chłodnym miejscu aż do momentu gdy się zsiądzie. Później jest ogrzane do uzyskania skrzepu i odcedzone do klina bawełnianego. Po około 3 godzinach jest gotowy do krojenia.
BADANIA LABORATORYJNE
Sprawozdanie z badania nr KZ/33a/10/2022
Próbka (nr laboratoryjny) 22/393-Ż wg zlecenia nr KZ/33/10/2022 z dnia 04.10.2022
Dla: Gospodarstwo Rolne Jacek Mokros, 42-713 Kochanowice, ul. Wiejska 10
Badany obiekt: próbka produktu mlecznego pochodzenia krowiego – ser biały
Miejsce pobrania: Gospodarstwo Rolne Jacek Mokros, 42-713 Kochanowice, ul. Wiejska 10
Stan próbki w chwili przyjęcia: przydatna do badania
Próbkę pobrał: zleceniodawca – właściciel firmy, zgodnie z Instrukcją I-42, zgodnie z planem pobrania
Cel badania: zapewnienie bezpieczeństwa żywności i higieny procesu technologicznego
Data pobrania próbki: 04.10.2022
Data sporządzenia sprawozdania: 28.10.2022
Pobierz sprawozdanie z wyników badań
Pobierz wyniki badań
Badanie przeprowadzone przez:
BIOLABOR sp. z o.o.
LABORATORIUM MIKROBIOLOGICZNE
al. J. Piłsudskiego 92
41-308 Dąbrowa Górnicza
tel. (32) 792 71 44